Dragon phoenix——“龙凤楼”，26岁的东主郑尊统先生1996年来到美国，虽然还很年轻，但因为父母都是干这行的，所以已经在这行摸爬滚打十年了。

Dragon phoenix至今还只开业了半年多，但从最初的筹备装修到现在的经营管理都是郑先生一手打理，父母则负责厨房的技术活。2000尺的店，简洁现代，墙都是用玻璃隔成的，显得宽敞明亮，地面则是故意用稍稍粗糙的石头埔成，配上红木的桌子和黑色的椅子这些有着经典的传统中国色的元素，Dragon phoenix 让客人感觉如家一样的舒适、放松。

Dragon phoenix经营的是传统的中国菜，有著名的小吊锅炖菜，铁板烧，虽然暂时这些美味新颖的菜式还不为大多数美国人接受，但开业毕竟只有半年，郑先生相信一切都会慢慢好起来，而且Dragon phoenix所在的社区人口密集，而且还预备建一个大型的HOTEL，这样就可以保证充足的客源，有比较大的发展空间。好比买到了绩优股，可见郑先生的眼光是相当不错的。

Dragon phoenix为了满足客人的需要，经常承办一些PARTY,而且会在不同的季节更新菜单，推出自己的主题餐饮，比如冬天天气比较冷，会推出以辣味为主的菜式，而夏天则会推出以健康饮食为主题的套餐。另外，在情人节的时候会派送一些玫瑰花，客人生日的时候会给出折扣优惠，冷天的时候会附送一碗热腾腾的汤……如此种种，让客人们充分感受到Dragon phoenix的细心与温馨。郑先生始终相信满足客人的需要是餐馆经营的首要任务和成功之道！

对于未来的发展，年轻的郑先生准备给Dragon phoenix 注入更多青春时尚的元素，因为现在的顾客老人家居多，在稳定这部分客人的同时，郑先生准备在Dragon phoenix 开设酒吧吸引一些年轻人，为此他专门去学习了调酒。如今这样用心于餐饮的年轻人实在不多了。

问起餐馆经营中最得意的是什么，郑先生笑着说是把这家最初没什么生意的餐馆做成现在这样，都有勇气参加“百佳”了。爽朗的笑声中透出年轻的活力，自信与骄傲。相信这样的郑先生一定会让龙凤楼更上层楼！